Job Shadowing και Επίσκεψη στο Artelia Catering

Στο πλαίσιο της δράσης, οι μαθητές επισκέφθηκαν το Artelia Catering, όπου είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τη λειτουργία μιας σύγχρονης επιχείρησης μαζικής εστίασης μέσα από μια αυθεντική εμπειρία επαγγελματικής σκίασης (Job Shadowing).

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι μαθητές συμμετείχαν ενεργά στην προετοιμασία και παρασκευή εδεσμάτων, εργαζόμενοι δίπλα στους επαγγελματίες του χώρου. Με την καθοδήγηση των σεφ και του προσωπικού της επιχείρησης, ήρθαν σε επαφή με επαγγελματικές τεχνικές, γνώρισαν τον εξοπλισμό και τα πρότυπα λειτουργίας μιας επιχείρησης catering και συνεργάστηκαν σε πραγματικές συνθήκες εργασίας.

Η συμμετοχή τους στη διαδικασία παραγωγής τούς έδωσε τη δυνατότητα να εφαρμόσουν στην πράξη γνώσεις και δεξιότητες που αναπτύσσουν στο σχολείο, να κατανοήσουν τη σημασία της συνεργασίας, της οργάνωσης και της τήρησης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και να αποκτήσουν πολύτιμες εμπειρίες από τον επαγγελματικό χώρο της εστίασης.

Η δράση αυτή αποτέλεσε μια μοναδική ευκαιρία σύνδεσης της εκπαίδευσης με την αγορά εργασίας, ενισχύοντας την επαγγελματική ετοιμότητα, την αυτοπεποίθηση και τα κίνητρα των μαθητών για περαιτέρω ανάπτυξη των δεξιοτήτων τους.